Почему не стоит бросать пельмени в крутой кипяток

Миллионы людей по всему миру следуют рекомендациям на упаковке или советам старших товарищей и бросают пельмени в кипящую воду. Такой подход оказался в корне неправильным. Именно поэтому пельмени так часто развариваются.

На широко распространенную ошибку указали опытные кулинары, подчеркнув, что пельмени и крутой кипяток в начале варке просто несовместимы. Особенно если речь идет о замороженном продукте. В первые же секунды они полопаются от перепада температур, после чего развалятся, превратившись в неудобоваримую массу.



Для того, чтобы сварить идеальное блюдо, пельмени нужно для начала замочить в воде на пару минут, после чего бросить в воду, нагретую не более чем на 50 градусов.

Справка: пельмени — одно из самых распространенных блюд в формате полуфабрикатов. Считается детищем русской кухни, но очень популярно не только в России, но и в Азии.