Лавровый лист — популярная приправа в русской кухне. Его добавляют почти в любой суп, вторые блюда.
В лавровых листьях содержится эфирное масло эвкалипта, благодаря чему появляются мятные нотки. Лавровый лист придает блюду древесный аромат. Чаще всего в магазинах можно найти сушеные лавровые листья. Они продаются цельными.
Эта приправа давно стала «базой» среди специй, но многие хозяйки допускают большую ошибку в использовании. Нельзя оставлять лавровый лист в готовом блюде по нескольким причинам.
Нужно убирать лавровый лист из готового супа, чтобы не испортился вкус блюда. Если приправа долго находится в блюде, она может усилить отдачу эфирных масел.
Вторая проблема связана с тем, что нельзя есть лавровые листья. Они плохо жуются, могут легко поранить рот или ЖКТ, пишет
techinsider.ru. Опытные хозяйки добавляют лавровый лист за 10−15 минут до готовности блюда, а потом просто его выбрасывают.
Не стоит повторно использовать лавровые листья, так как они никакого эффекта не произведут. Также не стоит добавлять в еду специю, срок хранения которой уже истекает.
Ранее мы сообщали, какие блюда
лавровый лист не улучшает.
Мурманская область
Войти
