Почему нельзя класть киви в фруктовую вазу с яблоками и бананами: объясняет повар

Многие россияне любят ставить на стол фруктовые корзины. В них часто все вместе лежат апельсины, киви, яблоки, бананы и виноград.

Однако отказывается, что киви не лучший сосед для других фруктов и ягод. Проблема в том, что из-за выделяемых им веществ они начинают перезревать, говорит повар Светлана Захарченкова.

Если вы не планируете съесть все содержимое вазы за день-два, то для киви лучше подыскать другое место. К примеру, отлично подойдут бумажные пакеты. Просто положите их в любое место на кухне вдали от солнечного света.



А вот в холодильнике хранить киви не стоит. Из-за низкой температуры эти фрукты лишаются аромата и становятся водянистыми.

Рассказала повар и о том, как можно использовать киви при готовке. К примеру, оно является популярным компонентом маринада для мяса.



Нужно размять плод в пюре, смешать с соевым соусом и чесноком и замариновать свинину в течение двух часов. Благодаря такому соусу приготовленное в духовке или сковороде мясо станет мягким и приобретет фруктовый аромат.

Ранее мы писали, почему рыбу лучше не покупать без чешуи и головы — есть несколько веских причин.