Почему людям с высоким давлением нельзя есть квашеную капусту: диетолог ответила

Квашеная капуста — блюдо, сопровождающее нас сквозь века. У многих есть свои нюансы приготовления этой закуски (к примеру, вот рецепт от кандидата медицинских наук Руслана Масгутова). Этот ферментированный продукт является источником витаминов и минералов. Но знаете ли вы, что есть его стоит не всем?

К употреблению любимого россиянами блюда существуют противопоказания. Об этом в беседе с RuNews24.ru рассказала диетолог Ольга Воскресная.

По словам эксперта, квашеная капуста — настоящий кладезь ценных веществ. В ней содержатся витамины C, K, B1, B2, B3, B6, есть фолиевая кислота. Богато блюдо и минералами: калием, кальцием, магнием, железом, цинком и марганцем.



Ферментированный продукт полезен для пищеварения — помимо клетчатки важную роль играет молочная кислота. Оба этих компонента помогают поддерживать баланс полезных бактерий в кишечнике.

Полезна закуска и для других органов и систем человеческого организма. Она снижает риск рака груди, простаты и легких, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы благодаря антиоксидантам и укрепляет иммунную защиту.



Но есть в продукте и недостатки. И самый очевидный из них — переизбыток соли. Он делает кушанье не слишком подходящим для людей с заболеваниями почек и гипертонией.

Еще одно противопоказание — аллергия на крестоцветные, в число которых входит и капуста. Воскресная добавила, что плохо после квашеной капусты может стать тем, у кого повышена кислотность желудка. Ведь молочная кислота кислотой называется не зря — она способна еще сильнее усугубить проблему.

Может она навредить и иначе — кислота повреждает зубную эмаль. А потому совет для всех: поев хрусткой капустки, хорошенько прополощите рот.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Ранее врач рассказала о пользе и вреде квашеной капусты для ЖКТ и сердца.