Почему китайцы все время пьют кипяток — холодной воды не допросишься даже в ресторанах

Во многих частях света люди предпочитают утолять жажду прохладной водой. Но только не в Китае. Жители Поднебесной любят пить настоящий кипяток, считая при этом, что он лечит от всех болезней — от простуды до холеры. Каким образом сформировалась эта традиция, разбирался портал Culture Trip.

Обычай пить горячую воду связан с древними китайскими верованиями, согласно которым все на свете — в том числе и человеческий организм — состоит из элементов инь и ян.

Человек остаётся здоровым лишь до тех пор, пока две эти энергии находятся в равновесии. Если же ян становится слишком сильна, внутренняя температура тела повышается, и человек становится восприимчивым к целому ряду заболеваний.



Считается, что лучшим способом избавиться от избытка ян и сопутствующего ему жара является употребление пищи или напитков, которые насыщены энергией инь. К этой категории относится и горячая вода, которая — как ни пародоксально это звучит — помогает остудить тело и восстанавливает баланс, а вместе с ним и здоровье человека.

Китайцы пили горячую воду по крайней мере с IV века до н. э. Однако по-настоящему в целебную силу кипятка они уверовали в 1862 году, когда в Шанхае разразилась эпидемия холеры.

Убивая до 3000 человек в день, опасная болезнь распространилась на север, достигнув Пекина. А вот юг страны недуг не затронул. Объяснение этому китайцы нашли в том, что южане пили горячую воду куда чаще своих более северных соседей.



Вера в это настолько укоренилась в людском сознании, что не помогли даже более поздние аргументы исследователей, которые доказали, что холеру разносили почтовые суда. Корабли плыли из Шанхая именно на север, где находилась столица.

В XX веке эта традиция еще более закрепилась. В 1952 году правительство даже запустило общенациональную кампанию по здоровью — плакаты с призывом пить горячую воду трижды в день развесили по всем китайским школам.


Фото: scmp.com



Все это и привело к тому, что даже сегодня трудно найти китайца, у которого бы с собой не было термоса с кипятком. А ещё труднее найти холодную воду в китайских заведениях общепита.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Ранее мы рассказали о том, когда китайцы встретят свой национальный Новый год в 2025 году и как они будут его отмечать.

А также объяснили, в чем смысл жуткого ритуала, во время которого китайцы играют свадьбу с покойниками.