Соблюдение поста не означает, что питание будет однообразным и невкусным. Существует масса рецептов для своего рациона в этот период. Из нескольких простых ингредиентов можно приготовить сытный ужин для всей семьи.
Телеграм- канал «Постные рецепты» предлагает побаловать себя постными чебуреками с картошкой и луком.
Для теста нам понадобится:
- мука — 400 г,
- вода — 200 мл,
- соль — по вкусу.
Ингредиенты для начинки
- картофель — 3 штуки,
- репчатый лук — 1 штука,
- масло растительное- 2 столовых ложки,
- черный перец — по вкусу,
- соль — по вкусу.
Приготовление
Картофель очищаем, нарезаем на кусочки произвольного размера и варим в подсоленной воде
Для приготовления теста наливаем воду в глубокую миску, растворяем соль, небольшими порциями сыпем муку и замешиваем упругое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Вымешиваем его тщательно, накрываем легким полотенцем и оставляем на некоторое время на столе.
Мелко режем репчатый лук и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Готовый к тому времени картофель размягчаем, добавляем в массу лук, перец и соль по вкусу.
Тесто уже к этому моменту отдохнуло, стало гладким и податливым. Теперь можно приступить к лепке чебуреков. Присыпаем доску или стол мукой, делим тесто на две части для удобства, раскатываем в колбаску каждую половину и делим на кусочки нужного нам размера. А после этого каждый кусочек раскатываем скалкой до тонкости.
На каждый кружочек нужно положить начинку из картошки, после чего накрыть второй половинкой теста и крепко соединить края. Для этого можно использовать фигурное колесико либо вилку.
Обжариваем чебуреки на растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Подаем к столу с пылу с жару. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить постный
"Сумасшедший пирог"
Мурманская область
Войти
