Вы когда-нибудь пробовали пирог «Клубника в снегу»? Если нет, время пришло! Этот десерт бьет все рекорды популярности в Сети — настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты для теста:
- мука — 280 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- сливочное масло (охлажденное) — 100 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 80 г;
- соль — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- клубника (замороженная) — 400 г;
- сахар — 100 г;
- кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Для меренги:
- белки от 3 яиц;
- сахар — 2/3 стакана.
Порядок приготовления:
В глубокой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Добавляем холодное сливочное масло, порезанное кусочкам. Перемешиваем в крошку.
Взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем мучную смесь. Замешиваем упругое тесто. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Тем временем готовим начинку. Замороженную клубнику обваливаем в смеси сахара и кукурузного крахмала.
Готовим меренгу. Для этого взбиваем белки с сахаром. Полученную плотную «пену» равномерно распределяем поверх начинки. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 С на 40 минут. За это время меренга станет золотистой.
Этот пирог непременно станет «звездой» праздничного стола. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить «Мраморный» пирог к чаю за 30 минут.
Мурманская область
Войти
