Сегодня мы поделимся рецептом вкусной и ароматной скумбрии. Этот простой способ позволит вам получить нежную рыбу с насыщенным вкусом всего за несколько шагов. Секрет успеха заключается в правильно приготовленном
маринаде, который придаст рыбе неповторимый аромат и сделает её мягкой и сочной.
Для приготовления одной порции скумбрии нам понадобятся следующие ингредиенты для маринада:
Соль — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка;
вода — 500 мл;
лавровый лист — 2 шт.;
молотый черный перец — 0,5 чайной ложки;
зернистая горчица — 2 столовые ложки.[/ul]
Также потребуется одна крупная скумбрия весом около 600−700 граммов.
Приготовление:
1. Сначала нужно подготовить скумбрию к маринованию. Рыбу следует тщательно промыть под холодной водой, удалить внутренности и голову, если они есть. Затем обсушите тушку бумажным полотенцем.
2. Для начала необходимо смешать все сухие ингредиенты: соль, сахар, молотый черный перец. Лавровый лист добавит аромата, а зернистая горчица — пикантности. Воду доведите до кипения, затем добавьте смесь специй и варите на медленном огне в течение 10 минут. После этого дайте маринаду полностью остыть.
3. Когда маринад остынет, аккуратно залейте им подготовленную скумбрию так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. Накройте ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. За это время рыба пропитается всеми ароматами и станет невероятно нежной.
4. По истечении времени достаньте скумбрию из холодильника, слейте маринад и нарежьте рыбу порционными кусочками. Подавайте блюдо охлаждённым, украсив зеленью или ломтиками лимона. Скумбрия отлично сочетается с отварным картофелем, свежими овощами или лёгким салатом.
Если вы хотите добавить больше пряностей, можно использовать кориандр, гвоздику или душистый перец.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простые и вкусные блюда. Попробуйте приготовить скумбрию таким способом, и вы обязательно оцените результат!
Ранее мы писали о необычном десерте за 15 минут из творога.
Мурманская область
Войти
