Пикантная альтернатива салату из овощей: такие малосольные помидоры сведут с ума всех членов вашей семьи — быстрый рецепт от фудблогера с Украины

Многие хозяйки любят летом баловать домашних малосольными огурцами. А вот приготовить таким образом помидоры мало кто пробовал.

Известный на Украине фудблогер Ольга Матвей рассказала, как приготовить малосольные помидоры с пикантным вкусом, которые станут отличной альтернативой свежему салату из овощей.

Вам понадобится:

• 1,5 кг помидоров;
• 100 грамм изюма;
• 10 зубчиков чеснока;
• 1 пучок укропа;
• 50 грамм сахарного песка;
• 30 грамм соли;
• 2 лавровых листа;
• ½ чайной ложки чёрного перца горошком;
• 1 литр воды;
• 100 грамм 9% уксуса

.

Ход приготовления:

В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль, сахарный песок, лавровый лист и горошины перца.



Ставим ёмкость на плиту и доводим рассол до кипения. Заливаем уксус, выключаем газ и оставляем жидкость остужаться.

Помидоры моем и делаем на каждом со стороны верхушки крестообразный надрез. Складываем овощи в глубокую миску и заливаем крутым кипятком. А через 60 секунд сливаем воду и очищаем томаты от кожуры.

Кладём к помидорам веточки укропа, изюм, измельчённый чеснок. Заливаем остывшим рассолом, закрываем ёмкость крышкой и оставляем при комнатной температуре на 12 часов.

На следующее утро вы сможете насладиться вкуснейшими малосольными помидорами и порадовать своих близких. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как сохранить сочную и сладкую дыню на зиму без варки и стерилизации.