Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) похвастался уникальной разработкой. Ученые придумали уникальное вино на основе грибов. Оно помогает избавиться от лишнего веса, увеличить работоспособность и даже бороться со стрессом. Об этом пишет «Газета.Ru».
Чтобы получить такой напиток ученые смешали винный материал и биодобавки и ферментировали их грибом Eurotium cristatum. Результат превзошел все ожидания.
Уже удалось выяснить, что при употреблении такого напитка улучшается работа поджелудочной железы, повышается настроение и иммунитет, а вес снижается — о таком вине можно только мечтать, учитывая, что вкус, аромат и крепость сохранены, по характеристикам оно напоминает вермут.
О российском ноу-хау рассказала профессор кафедры «Технологии бродильных производств и виноделия» РОСБИОТЕХа Марина Мойсеяк.
«Так как мы работаем над повышением качества и питательной ценности различных продуктов, мы заинтересовались такими свойствами этого гриба. Сначала провели исследования на виноградном чае: ферментировали его этим грибом. После этого сделали экстракт и обогатили полученным экстрактом вино. И убедились, что это вино обрело более высокую питательную ценность и жиросжигающие свойства за счет воздействия метаболитов гриба на организм», — отметила Мойсеяк.
Ранее сообщалось, питание по каким правилам
поможет добиться феноменальных результатов.
Мурманская область
Войти
