Это варенье — лучший способ применения перезревших огурцов. Несмотря на внешний вид основного ингредиента, блюдо получается невероятно вкусным. Мало кто догадается, из чего оно приготовлено. Кстати, поговаривают что огуречное варенье было любимым десертом Ивана Грозного.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг;
- мед — 500 г.
Порядок приготовления
Тщательно помойте большие перезревшие огурцы. Снимите с них кожуру и обрежьте кончики. Удалите все семена.
Нарежьте подготовленные огурцы кубиками со стороной не более 1 см. Переложите в миску или кастрюлю для варки. Залейте медом. Тщательно перемешайте и отправьте на ночь в прохладное место, чтобы огурцы пустили сок.
Поставьте на плиту, доведите до кипения. Затем уменьшите мощность до минимума и варите с открытой крышкой 2 часа. Периодически помешивайте. Снимите с конфорки после того, как вся жидкость выпарится, а огурцы станут прозрачными.
Готовое варенье разложите по стерильным банкам и закрутите крышками. Дайте остыть при комнатной температуре, укутав теплым одеялом.
Ранее мы
назвали 5 основных секретов приготовления фаршированных перцев.
Мурманская область
Войти
