Согласитесь, что ни один соус не может заменить майонез в любимом салате. Все эти советы по смешиванию сметаны или йогурта с горчицей не могут воссоздать тот самый вкус, который иногда невыносимо сильно хочется ощутить.
При этом майонез, который продается в магазине, как правило, напичкан различными добавками и консервантами, что в больших количествах наносит большой вред организму.
Но выход есть. Майонез можно приготовить дома и по вкусу он будет гораздо вкуснее, чем любая продукция популярных брендов.
Нам понадобится:
Желток куриного яйца — 1 штука
Соль — 2 щепотки
Сахар — 1 щепотка
Сок лимона — 1 столовая ложка
Горчица — ½ чайной ложки
Растительное масло — 150 миллилитров
Приготовить майонез в домашних условиях очень просто, главное строго следовать пропорциям.
Берем блендер и по очереди отправляем в емкость яичный желток, соль, сахар, сок лимона и горчицу. Далее включаем режим взбивания на одну минуту, за это время смесь станет воздушной и однородной. После этого понемногу вливаем растительное масло и продолжаем взбивать, можно разделить процесс на пять подходов. В итоге у вас получится продукт привычной майонезной консистенции и плотности. Если вам кажется, что маловато соли или сока лимона, то при необходимости можно добавить их к содержимому и снова все тщательно перемешать.
Домашний майонез получается очень вкусным, а салаты, заправленные им, приобретают дополнительную изюминку. Приятного аппетита.
Мурманская область
Войти
