Все знают о пользе молока для здоровья, но мало кто знает, зачем замачивать в нем другие продукты перед приготовлением. Эксперты издания «Хибины» поделились кулинарным лайфхаком, который поможет спасти или сделать более вкусным и ароматным любое блюдо. Об этом кулинарном секрете знают только самые мудрые и опытные хозяйки.
Мы расскажем вам, какие продукты и в течение какого времени следует замочить в молоке:
1. Булка для фарша (7−10 минут) — котлеты получатся сочными и мягкими.
2. Сельдь (10−12 часов) — уйдет лишняя соль, станет нежнее.
3. Мясо для отбивных (1 час) — улучшатся вкусовые качества готового блюда.
4. Печень (1−2 часа) — уйдет неприятный запах, станет сочнее.
5. Старое мясо (8−10 часов) — не будет жестким и сухим.
6. Филе рыбы (1 час) — для получения золотистой корочки во время жарки.
7. Сушеные грибы (1 час) — вкус будет более выраженным и насыщенным.
Ранее мы поделились с вами
рецептом любимого салата Филиппа Киркорова.
Мурманская область
Войти
