Пельмени никогда не разварятся: добавьте в тесто для эластичности 3 ложки этого копеечного порошка — идеальные пропорции

На Рождество многие хозяйки делают домашние пельмени, однако в некоторых случаях они сталкиваются с различными сложностями при приготовлении теста. Чтобы пельменное тесто оставалось прочным, эластичным и очень вкусным, необходимо добавить в него немного крахмала.

Для теста понадобится: крахмал картофельный — 3 столовые ложки, мука пшеничная — 550 г, вода — 350 мл, соль — по вкусу.



В глубокую ёмкость поместите муку, которая была предварительно просеяна. Добавьте крахмал и соль. Начните постепенно вливать воду к муке, замешивайте тесто до однородности. Переложите его в ёмкость, дайте постоять в холодильнике в течение 1 часа.

Такое тесто идеально подходит как для пельменей, так и для любых вареников. Оно не разваривается во время приготовления, а также остаётся очень тонким. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как улучшить вкус винегрета с помощью фрукта.