Пеку пирожки «Пятиминутки», пока закипает чайник: завернула яйцо в «быстрое» тесто — и на сковороду

Найден еще один рецепт быстрой выпечки к чаю «на скорую руку». Предлагаем приготовить пирожки на простом тесте, которому не нужно долго настаиваться.

Пирожки с виду похожи на пышные пончики. И их вкус соответствует аппетитному внешнему виду.

Ингредиенты:
Для теста:

• Кефир — 250 миллилитров;
• сода — 0,8 чайной ложки;
• сахар — 1 чайная ложка;
• соль — 1 щепотка;
• мука — 100 граммов;
• растительное масло — 20 миллилитров.

Для начинки:

• Вареный картофель — 4 штуки
• вареные яйца — 5−6 штук;
• жареный лук — 1 штука;
• сушеный укроп, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Смешать в чашке кефир, соду, сахар, соль. Перемешать, чтобы сода вступила в реакцию с кислотой кефира.



Добавить муку, начать вымешивать тесто. Пока мука не совсем растворилась, и тесто еще липкое, добавляем масло. Тщательно вымешиваем. Тесто оставляем на 10 минут в покое.

Подготавливаем начинку. Расталкиваем картофель, смешиваем с жареным луком, солим, перчим и добавляем укроп. Яйца чистим и разрешаем на половинки.

Тесто делим на два равные части, обе части раскатываем, слегка присыпая мукой. Выкладываем картофельную начинку порционно, кладем сверху на картошку половинки яйца.



Накрываем вторым пластом теста. Формируем пирожки с помощью специальной формочки. Прищипываем стыки теста.


Фото: стоп-кадр Дзен-канала «Хозяюшка Узбечка»

Обжариваем пирожки на среднем огне до золотистой корочки с большим количеством масла. Обычно на две стороны уходит 5 минут. Блюдо готово, приятного аппетита!


Фото: стоп-кадр Дзен-канала «Хозяюшка Узбечка»

Ранее мы рассказывали, как приготовить лепешки с зеленым луком.