Творожная выпечка — одна из самых вкусных. Тесто получается невероятно мягким и нежным, с легким сливочным вкусом. Предлагаем рецепт простой выпечки к чаю: понадобится немного творога и пара фруктов — аромат вскружит голову всем домочадцам!
Подготовим 1 яйцо, 180 г нежирного творога, 50 мл рафинированного растительного масла, 200 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли, 60 г сахара и 100−150 г фруктов (выбирайте на свой вкус — идеальными будут яблоки, абрикосы, персики, сливы, груши, нектарины).
В миску разбиваем яйцо, добавляем масло, щепотку соли, перемешиваем венчиком или миксером. Когда сахар растворится, масса побелеет и станет воздушной. Добавляем творог и снова перемешиваем массу до однородности.
Вводим часть муки с разрыхлителем, смешиваем, далее вводим оставшееся количество муки. Руками вымешиваем мягкое тесто: оно совсем не будет липнуть. Накрываем его полотенцем и занимаемся фруктами.
Нарезаем их на мелкие кубики, присыпаем мукой или крахмалом, чтобы излишний сок не вытекал при выпекании. Если вы выбрали яблоки или груши, лучше очистить их не только от сердцевины, но и от кожуры. Можно использовать любые фрукты или сделать ассорти из разных.
Осторожно примешиваем фрукты к тесту и начинаем формировать шарики, отщипывая маленькие кусочки теста. Одну сторону можно обвалять в сахаре — обычном или тростниковом. Выпекаем в духовке на противне, застеленном пергаментом, около 20 минут при 180 градусах, расположив шарики на небольшом расстоянии друг от друга.
Вкуснейшая творожная выпечка готова: она хороша как в теплом, так и в остывшем виде.
Ранее мы
делились секретами приготовления пышных сырников.
Мурманская область
Войти
