Отвариваем куриную грудку и готовим пикантный салат: оригинальная заправка придаёт особый вкус

Пикантный салат с курицей прекрасно разнообразит меню. Несмотря на то, что он относится к корейской кухне, блюдо не сильно острое, поэтому понравится большинству людей. Вкус салата определяет оригинальная заправка, где все компоненты идеально дополняют друг друга, создавая гармоничное сочетание.

Ингредиенты для салата:

Куриная грудка — 1 шт.;

огурцы — 2 шт.;

корень имбиря — 25 г;

душистый перец — 3 горошины;

соль по вкусу.

Ингредиенты для заправки:

Соевый соус — ¼ стакана;

бульон, в котором варилась грудка — ¼ стакана;

кунжутное масло — 2 ст. л.;

рисовый уксус — 1 ст. л.;

соль — щепотка;

сахар — 1 ст. л.;

кинза и зелёный лук — пучок;

острый перец по желанию.

Приготовление:

Корень имбиря очистите и мелко покрошите. Грудку отварите в воде с добавлением соли. Добавьте душистый перец.

Мясо разберите на тонкие волокна или нарежьте острым ножом на тонкие полоски. Огурцы нарежьте длинными полосками или натрите на тёрке для корейской моркови.

Для заправки нарежьте лук длинными полосками, кинзу порвите руками на небольшие куски. Растворите сахар и соль в уксусе, добавьте бульон, масло и соевый соус, перемешайте и заправьте салат.

Поставьте салат в холодильник на 1 час. При подаче посыпьте измельчённым острым перцем.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом простых вкусных лепёшек с творогом.