Отрава: в консервах с народной икрой в России найдены нитраты — грозит раком

Россиянам стоит проявлять осторожность при покупке кабачковой икры. Дело в том, что в консервах ряда производителей было зафиксировано превышение нормы нитратов.

Исследование образцов продукции, представленной на полках магазинов Петербурга, проводилось экспертами Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг. Они отметили, что консервы, содержащие большое количество нитратов, не соответствуют требованиям ГОСТ 2654–2017 и могут являться опасными для употребления.

Вредные вещества, по словам специалистов, были найдены в кабачковой икре марок «Кухмастер», «О'КЕЙ Daily», «Первым делом», «Дядя Ваня», «Vegda product», «Угощение Славянки», «Русский край» и «Green Ray». Данные исследований направлены в региональный Роспотребнадзор для принятия дальнейших мер, передает «Деловой Петербург».



При этом ситуация касается не только жителей этого города, но и других населенных пунктов. Ведь продукция некоторых из этих марок продается по всей стране.

При попадании в организм человека происходит преобразование нитратов в нитриты, которые со временем становятся причиной кислородного голодания тканей и сбоев в работе ЖКТ.

«По мнению многих ученых, нитриты могут способствовать развитию онкологических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта», — рассказали эксперты Центра контроля качества товаров.



Чтобы выбрать качественную кабачковую икру, нужно обращать внимание на ряд параметров. Изготовлены консервы с пометкой ГОСТ должны быть исключительно из свежих овощей, причем в период с августа по октябрь, когда идет созревание кабачков.

Внешне кабачковая икра должна выглядеть однородной. А вот если масса расслоилась, то употреблять в пищу такие консервы не стоит, пояснили специалисты, поскольку их могли хранить неправильным образом.

Насторожить должна и отслоившаяся в банке жидкость, а также наличие растительного масла на поверхности. Эти факторы могут говорить о том, что в ходе производства продукции могли быть допущены нарушения.

Ранее мы писали, что в супермаркетах «Дикси» и «Пятерочка» в РФ продавали рыбные консервы с личинками червей.