«От счастья будете целовать весы»: Готовлю этот жиросжигающий суп-пюре из 3 ингредиентов почти каждый день — рекомендации именитого шеф-повара

Владелец и шеф-повар компании «Менора Кошер Кейтеринг», автор и ведущий кулинарного шоу «Ужин в большом городе» Уриэль Штерн поделился рецептом идеального жиросжигающего супа-пюре из тыквы.

Вам понадобится:

• ¼ часть большой тыквы или половина маленькой;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 моркови среднего размера;
• приправа из корня сельдерея;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Ход приготовления:



Режем 1 луковицу полукольцами, заливаем 2 литрами воды, добавляем корень сельдерея и ставим на огонь на 30−40 минут, чтобы получился овощной бульон.

Тем временем шинкуем вторую луковицу, режем тыкву и морковь крупными кусками.



В глубокий сотейник вливаем оливковое масло и разогреваем. Высыпаем туда измельчённый лук и пассируем до прозрачности.

Затем отправляем к луку морковь и тушим в течение 5 минут. Далее добавляем тыкву и томим овощи в течение 15 минут.

По прошествии времени выливаем в сотейник горячий овощной бульон и готовим ещё 15 минут.



Далее пробиваем овощную смесь блендером до однородности и получаем вкуснейший тыквенный суп-пюре.

Приятного аппетита!

Напомним, что статья носит информационный характер, следует проконсультироваться со специалистом.

Ранее мы рассказали, как приготовить изысканный соус «Тартар" дома за 3 минуты.