В дни Великого поста любой хозяйке хочется максимально разнообразить меню. Эксперты Телеграм-канала «Блюда для Поста» поделились техникой приготовления риса в томатном, который может стать как отличным гарниром, так и самостоятельным блюдом.
На 4 порции вам понадобится:
- 1 стакан длиннозёрного риса;
- 2 стакана воды;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 10 грамм молотого имбиря;
- соль, красный перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Рис отвариваем в 450 мл воды в течение 18−20 минут. Затем тщательно его промываем и просушиваем.
В небольшую кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем измельчённый чеснок и пассируем его несколько секунд.
К чесноку добавляем имбирь, соль, специи и прогреваем до появления яркого аромата.
Затем отправляем в ёмкость томатную пасту и томим соус до окрашивания масла в красный цвет. Понадобится примерно 3−4 минуты.
В готовый соус высыпаем рис и тщательно перемешиваем.
Заливаем рис 2 стаканами воды и варим на среднем огне без крышки, пока крупа не впитает всю свободную жидкость. Далее накрываем крупу крышкой, убавляем огонь до минимального и оставляем ещё на несколько минут.
Подаём рис в томатном соусе к столу горячим, украсив зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить постный салат «Грузинский».
Мурманская область
Войти
