Новогодние каникулы — время баловать домочадцев вкусной домашней выпечкой. Благо, сделать это легко, когда в кулинарной копилке имеются простые и удачные рецепты. Предлагаем приготовить мягкий и нежный пирог на кефире с начинкой из творога. Это очень вкусно!
Ингредиенты:
Кефир — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
яйца — 2 шт.;
растительное масло — 100 мл (или столько же растопленного сливочного);
разрыхлитель — 1 ч.л.;
сода — 0,5 ч.л.;
мука — 300 г.
Для начинки:
Творог — 250−300 г;
яйцо — 1 шт.;
сахар — 3 ст.л.
Кефир для теста берите несвежий. Заранее вытащите его из холодильника — продукт комнатной температуры сделает выпечку максимально пышной.
Вылейте в миску кефир, добавьте соду — масса начнет пузыриться. Через 1−2 минуты добавьте яйца, масло и сахар, перемешайте ингредиенты венчиком до получения однородной массы.
Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте до получения гладкого и блестящего теста. Миксер не стоит использовать, чтобы не разрушить пористость будущего пирога.
Готовим начинку: смешайте творог, яйцо, сахар. Перетрите компоненты вилкой.
Тесто вылейте в форму, сверху разложите ложкой начинку. Она остается «шариками» — разравнивать ее не стоит.
Отправляем пирог в духовку и выпекаем около 30−40 минут при 180 градусах. Он получится вкуснее любого торта — нежным, румяным, мягким, а начинка — просто сказка! Приятного чаепития!
Ранее мы делились рецептом торта «Мальвина» без сливочного масла.
Мурманская область
Войти
