Осенняя закуска из шампиньонов с сыром украсит ваш стол — вкуснейшее блюдо насыщает не хуже мяса

Если вам хочется полакомиться чем-то вкусным, но легким, есть отличная альтернатива привычным котлетам или мясным закускам. Быстрый рецепт сочных, ароматных и очень сытных шампиньонов с сыром публикует Sevastopol Media.

Для маринада вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. соевого соуса, 0,5 ч. л. паприки, 2 зубчика чеснока (его необходимо будет измельчить — порезать или пропустить через чеснокодавку), соль по вкусу. Для начинки возьмите: 500 г шампиньонов, 100 г натертого сыра, 1 луковицу и подсолнечное масло для жарки.

Сначала подготовьте грибы. Тщательно их промойте и отделите ножки от шляпок. Шляпки будем фаршировать, а ножки пойдут на приготовление начинки.



Соедините все ингредиенты для маринада и обмакните шляпки шампиньонов в получившуюся смесь. Оставьте их мариноваться минимум на 15 минут. Это придаст грибам яркий вкус и аромат.

Пока шляпки маринуются, приготовьте начинку. Мелко нарежьте ножки шампиньонов и репчатый лук. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте нарезанные грибы и лук до золотистого цвета. Дайте смеси немного остыть, затем добавьте тертый сыр и перемешайте.

Наполните шляпки грибов приготовленной начинкой (не жалейте ее — кладите побольше, так будет вкуснее). Начиненные шампиньоны положите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте грибы минут 25, следите, чтобы они не подгорели.



Чтобы сделать блюдо более пикантным, можно добавить в начинку черный перец или ароматные травы, например, тимьян или орегано. А несколько капель лимонного сока, добавленного в маринад, дадут освежающий эффект.

Ранее мы поделились рецептом быстрого салата с шампиньонами и жареным сыром.