Яркие вкусы и необычные сочетания продуктов делают любое застолье запоминающимся. Если вы хотите удивить своих гостей, обратите внимание на оригинальное первое блюдо, которое идеально впишется в меню вечерней трапезы — нежный суп-пюре с тыквой и апельсином. Нежнейшая консистенция супа и утонченный аромат приведут всех в восторг. Будьте готовы раздавать рецепт гостям!
Ингредиенты:
- Тыква — 800 г;
- апельсин — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сливки (10−20%) — 200 мл;
- вода — 500 мл;
- сливочное масло — 20 г;
- соль, перец — по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Пошаговый рецепт
Для начала нужно подготовить все продукты. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Лук измельчите. С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте лук до мягкости. Добавьте кусочки тыквы, перемешайте и тушите 5 минут на среднем огне.
Залейте овощи водой. Посолите, поперчите и варите 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Когда будущий супчик немного остынет, нужно добавить туда апельсиновый сок и пол чайной ложки мелко натертой цедры.
С помощью блендера измельчаем содержимое кастрюли до однородного состояния. Затем влейте сливки, перемешайте и немного прогрейте, не доводя до кипения.
Разлейте суп в тарелки, украсьте зеленью и подавайте с поджаренными тостами.
Сочетание тыквы и апельсина создает невероятно гармоничный вкус. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
Также рекомендуем вам разнообразить домашнее меню очень вкусными запеченными
куриными грудками с медом и ореховой корочкой.
Мурманская область
Войти
