Оригинальная греческая намазка «Дзадзики»: исчезает со стола за минуту — делайте больше

«Дзадзики» — это классическая греческая закуска. Существует несколько теорий появления этой намазки.

Согласно первой версии, блюдо создали греческие земледельцы, которые пытались использовать ее в качестве заливки для того, чтобы сохранить овощи зимой. Если верить другой гипотезе, закуску придумали в Древней Греции для питания олимпийских атлетов.

Сегодня намазку можно попробовать в большинстве греческих ресторанов по всему миру. Однако многие греки уверены, что закуску лучше всего готовить дома, используя только свежие ингредиенты.



Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт;
• морковь — ½ шт;
• соль — 2 гр;
• чеснок — 3 зубчика;
• зелень — пучок;
• лимон — ½ шт;
• натуральный греческий йогурт — 250 мл.

Приготовление:

• Помойте огурец и морковь, освободите их от кожуры, натрите на терке. Насыпьте в овощи соль, оставьте настояться полчаса.
• В это время в миске смешайте йогурт, нашинкованную зелень, мелко нарезанный чеснок.
• Добавьте к ним натертые овощи, сбрызните лимонным соком.
• Храните в холодильнике.

Подавайте с мягким багетом, чиабаттой. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить панна-котту из ряженки