Хозяйкам рассказали, как приготовить вкусного и сочного минтая, как детстве. Домашние сметут его за считанные минуты, о мясе все забудут. Текстура рыбы получится нежной, минтай будет таять во рту.
Для приготовления нежного и сочного минтая потребуется:
- филе минтая — 600−800 граммов;
- репчатый лук — 2 шт.;
- сливочное масло — 100 граммов;
- сливки 15% — 150 миллилитров;
- чеснок — 1 зубчик;
- лавровый лист — 1 шт.;
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
В первую очередь, нужно тщательно помыть минтая, отрезать голову, хвост, плавники, убрать внутренности. После рыбу следует разделать на филе, сделав ножом надрез по хребту и отделив сначала одну сторону, а потом — другую. Куски филе необходимо разделить на несколько мелких.
На следующем этапе необходимо нарезать лук полукольцами, обжарить его в растопленном сливочном масле до прозрачности и добавить измельчённый зубчик чеснока. Затем переложить в сковороду куски минтая и тушить вместе с луком и чесноком на медленном огне в течение 5 минут. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
После нужно влить в сковороду сливки комнатной температуры, накрыть сковороду крышкой и тушить минтая на медленном огне ещё в течение 5 минут.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как приготовить сырную намазку на хлеб эпохи СССР, о которой все забыли, а зря.
Мурманская область
Войти
