Опытные хозяйки минтай больше не жарят, а готовят только так: получается вкуснее любого мяса — просто и быстро

Хозяйки со стажем минтай больше не жарят, а готовят его особенным образом. Получается очень быстро, просто и вкусно. О мясе все забудут.

Для приготовления вкусного минтая потребуется:

• Минтай — 1 килограмм;
• лук — 8 шт.;
• сметана — 300 граммов;
• вода — 0,5 литра;
• соль — 2 чайные ложки;
• чёрный перец — 0,5 чайной ложки;
• сахар — 2 чайные ложки;
• мука — 2 столовые ложки.

Прежде всего, рыбу следует хорошо промыть, освободить от головы, хвоста, плавников и внутренностей. Затем минтай необходимо разделать на филе, взяв нож и начав снимать филейную часть, делая надрез по хребту. Сначала необходимо отделить одну сторону: получится первый крупный кусок филе минтая, а после также отделить второй кусок филе. В результате получится два крупных куска филе рыбы, которые нужно разделить на несколько мелких.

На следующем этапе необходимо нарезать тонкими полукольцами репчатый лук и обжарить его на предварительно разогретой глубокой сковороде в подсолнечном масле. Затем влить в сковороду с луком стакан кипятка и тушить в течение 7 минут.

После следует в сковороду всыпать муку, добавить сметану, соль, сахар, перец и выложить рыбу. Вылить оставшуюся воду, слегка посолить и тушить рыбу в получившимся соусе под крышкой на среднем огне в течение 20 минут.

Ранее издание «Хибины» сообщало, как приготовить помидоры по-корейски.