Опытные хозяйки котлеты из минтая готовят только так: получаются вкуснее мясных — простой и быстрый рецепт

Хозяйкам рассказали, как быстро и просто приготовить отменные рыбные котлеты из филе минтая. Получатся вкуснее мясных.

Для их приготовления потребуется: 1 килограмм филе минтая, пол чайной ложки соли, щепотка чёрного молотого перца, 200 граммов белого хлеба, 200 миллилитров молока, 85 граммов сливочного масла, 1 репчатый лук, 70 граммов панировочных сухарей.

В первую очередь необходимо нарезать белый хлеб на крупные куски, поместить их в миску с молоком и замочить. После нарезать лук мелким кубиком и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем нарезать филе минтая крупными кусками, избавив их от лишних костей.



На следующем этапе необходимо пропустить через мелкое сито мясорубки сливочное масло, затем — филе, обжаренный лук и отжатый после замачивания в молоке белый хлеб. К фаршу нужно всыпать соль, перец, смешать все ингредиенты и повторно пропустить всё через мясорубку.

В завершение следует вымыть руки холодной водой, влажными руками сформировать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Затем обжарить котлеты в разогретой сковороде с подсолнечным маслом в течение 5 минут с каждой стороны до появления аппетитной корочки.

Ранее издание «Хибины» сообщало, как приготовить минтай, чтобы о мясе все забыли.