Хозяйкам рассказали, как приготовить нежные и сочные котлеты, которые домашние сметут за считаные минуты, а гости откажутся уходить без рецепта. Раскрыт секрет опытных кулинаров.
Для приготовления вкусных котлет потребуется:
- Фарш —500 граммов;
- яйцо —1 шт.;
- батон —2 ломтика;
- молоко —200 миллилитров;
- лук —1 шт.;
- чеснок —2 зубчика;
- соль — половина чайной ложки;
- перец — по вкусу;
- панировочные сухари — 100 граммов;
- подсолнечное масло — 2 столовые ложки.
Прежде всего следует отрезать 2 ломтика белого батона, нарезать их на части, отправить в небольшую миску и залить молоком, дав хлебу хорошо размокнуть. Затем нужно нарезать лук кубиком и обжарить его в сковороде с подсолнечным маслом до полупрозрачности и лёгкой золотистости.
На следующем этапе необходимо отправить лук в чашу блендера, добавить 2 зубчика чеснока, влить яйцо и всё измельчить до однородной массы. После нужно выложить в отдельную миску фарш, вылить к нему однородную смесь из лука, чеснока и яйца. Затем следует тщательно выжать набухший батон и измельчить его в блендере. Получившийся состав добавить к фаршу. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Фарш для котлет должен получиться вязким и отлично держать форму. В противном случае следует добавить 1 столовую ложку измельчённых панировочных сухарей или манки. Сформировать котлеты.
После необходимо измельчить панировочные сухари в блендере, высыпать их в блюдо и обвалять в них котлеты. Затем нужно выложить котлеты в сковороду с подсолнечным маслом и обжаривать их до появления золотистой корочки с каждой стороны в течение 2−3 минут.
Чтобы котлеты получились сочными, необходимо выложить их в противень или форму для запекания, налить 2 столовые ложки воды на дно, накрыть сверху фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. За это время котлеты приготовятся, останутся сочными и нежными внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как приготовить обалденный салат с «пекинкой» и сыром.
Мурманская область
Войти
