Опытные хозяйки кладут в картофельное пюре неожиданный ингредиент: гарнир получается пышным и нежным, как облако — не масло и не молоко

Приготовление картофельного пюре — настоящее искусство. Справиться с этим заданием идеально может далеко не каждая хозяйка.

Однако опытные кулинары знают хитрость, которая поможет превратить картофельное пюре в воздушное облако. Достаточно лишь добавить неожиданный ингредиент, и это — не сливочное масло.



Речь идет о сыром курином желтке. Это тот самый продукт, который придаст картошке необходимую текстуру и нежность.

Чтобы сделать вкусное пюре, сварите 1 кг картофеля, подсолив воду. Затем тщательно поработайте толкушкой, не забыв добавить немного горячего молока и сливочное масло (250 г).

На последнем этапе приготовления следует вбить в пюре сырой желток. Затем останется только взбить все ингредиенты блендером прямо в кастрюле.



Такой гарнир подается в горячем виде. Он прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, зачем добавлять сметану в картофельное пюре.