Опустите в уху зубочистки: лишь единицы знают, к чему это приведет — понадобится 10 штук

Уха — это не просто рыбный суп, это целый ритуал. Чтобы ее сварить, нужно знать различные тонкости и четко им следовать.

Так, например, для нее лучше использовать речную рыбу — судака, окуня или ерша. Бульон получится светлым и очень наваристым. Однако речная рыба довольно часто пахнет тиной, что сильно портит вкус ухи. Чтобы избавиться от неприятного привкуса, в конце приготовления в бульон вливают рюмку водки — она все нейтрализует.



Кроме того, в уху принято окунать дымящееся полено. Считается, что оно уберет горечь от рыбной желчи, а также придаст супу приятный дымный аромат. К сожалению, в условиях квартиры полено добавить в уху не получится. Однако хитрые хозяйки нашли выход из положения.

Возьмите зубочистки (не менее десяти штук), подожгите их и бросьте в кастрюлю с ухой. Эффект будет таким же, как от полена.

Ранее мы рассказали, как приготовить намазку из 90-х.