Они вредят работе мозга: Ученые из Индии назвали продукты, увеличивающие риск болезни Альцгеймера

Некоторые продукты повышают риск развития болезни Альцгеймера. Ученые из центрального университета Тамилнада в Индии провели исследование и выяснили, что появление этой болезни может спровоцировать жареная во фритюре пища. Результаты работы были представлены на «Discover BMB».

Оказалось, что картошка фри, чипсы, чебуреки — все они запускают процесс дегенерации нейронов. Кроме того, в этих продуктах содержится большое количество вредного жира.



Чтобы выявить потенциальный вред таких продуктов, ученые провели эксперимент с участием крыс. Их разделили на 5 групп: первые три группы получали стандартный рацион, а четвертая и пятая — предварительно разогретое несколько раз кунжутное и подсолнечное масла. Таким образом имитировали фритюр.

В итоге выяснилось, что у крыс из четвертой и пятой групп появилось воспаление в печени и повреждение толстой кишки. Кроме того, такой рацион стал причиной нейродегенерации, которая приводит к потере функций нейронов.

Ранее врач-диетолог рассказала, какие йогурты реально полезны.