Диетолог
Юлия Чехонина опровергла новости о скрытом вреде овсянки. Многие эксперты заявляли, что эта каша быстро вымывает кальций из организма. Тревожные данные на самом деле далеки от действительности.
Обнадеживающее мнение специалиста приводит сайт проекта
«Здоровое питание", запушенного Роспотребнадзором. Чехонина, в частности, отметила, что фитиновая кислота, содержащаяся в овсяной каше, на самом деле может влиять на усвоение некоторых веществ, ослабляя их накопление в организме. Тем не менее масштабы воздействия не столь велики, чтобы говорить о серьезной угрозе.
«Но снижение степени усвоения — это не потеря собственного кальция и фосфора из костной ткани. Употребление продуктов из овсяной крупы не навредит костям», — подчеркнула диетолог.
Чехонина напомнила, что в овсянке содержится бета-глюкан — растворимая в воде клетчатка, дающая небольшой слабительный эффект. Кроме того овсянка богата антиоксидантами, регулирующими давление при гипертензии.
Справка: овсянка насыщена полезными веществами и витаминами, позитивно влияющими на обмен веществ в организме.
Ранее мы
писали, какая каша помогает работе мозга.
Мурманская область
Войти
