Русский холодец попал в топ-100 худших блюд в мире, но он богат витаминами, сообщает life.ru. Хирург Александр Умнов рассказал, что мясо в застывшем бульоне может не привлекать своим видом, но в нем есть полезные вещества.
"В холодце скрыто очень много витаминов (B12 и B3) и микроэлементов (железо, фосфор, натрий)", — отметил врач.
В зависимости от вида мяса увеличивается количество тех или иных веществ. Свиной холодец полезен для людей с анемией, говяжий — улучшает зрение благодаря витамину А. Холодец из индейки или курицы оказывает положительное влияние на нервную систему, а рыбный студень нормализует давление и работу мозга.
Холодец богат коллагеном, который необходим для сохранения молодости кожи и красоты волос. В праздничные дни холодец покрывает стенки желудка и предотвращает чрезмерное всасывание спиртного.
Ранее мы сообщали, как проявляется
гипотиреоз.
Мурманская область
Войти
