Нищая женщина приносила домой хлеб, разламывала на мелкие части, добавляла молоко, масло и сахар, а затем помещала в печь. В результате получалось вкусное и питательное блюдо для детей.
Однажды она угостила соседку данным блюдом. Когда соседка попробовала это новое для неё угощение, она воскликнула: «Ом Али». И в этот момент у египтянки возникла идея — готовить по собственному рецепту и предлагать своё блюдо людям. Она назвала его в свою честь, так как в Египте женщин часто называют по имени их сыновей. Таким образом, «Ом Али» означает «мама Али».
Ингредиенты:
- Тесто слоеное — 250 гр;
- молоко — 200 мл;
- сливки — 150 мл;
- сахар — 200 мл;
- орехи — 0, 5 стакана;
- изюм — 0, 5 стакана;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка;
- мука — 1 ст. ложка;
- масло сливочное — 10 гр.
Слоёное тесто выложите на присыпанную мукой столешницу, немного раскатайте и разрежьте на 4 части. Переложите слоёное тесто на противень и проколите вилкой.
Запекайте 10 минут при до 200 °C. Изюм промойте, залейте теплой водой, обсушите. Орехи крупно порубите.
Слоёное тесто необходимо поломать на произвольные кусочки и выложить в глубокую емкость. Выложите изюм, орехи, перемешайте.
Заготовку поместите форму, смазанную сливочным маслом. В небольшом сотейнике смешайте молоко с сахаром, ванильным сахаром и подогрейте на небольшом огне, залейте внутрь формы.
Взбейте сливки с одной столовой ложкой сахара. Наполните ими форму. Выложите взбитые сливки сверху десерта, выпекайте в духовке 20 минут при 180 °C.
Ранее мы
рассказали, как приготовить «Цветаевский» пирог.
Мурманская область
Войти
