Многие видели в интернете фотографии невероятно пышных оладушек, которые больше напоминали булочки. Но приготовить что-то подобное самому кажется чем-то невозможным. А зря.
Повар Юлия Архипова решила поделиться своим рецептом пышных оладий, которые буквально тают во рту. И приготовить их сможет каждый.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 гр. муки;
- 300 мл. кефира жирностью 2,5%;
- одно яйцо;
- 1−2 ст. л. сахара;
- ½ ч. л. соды;
- 1 ч. л. крахмала;
- щепотка соли.
Когда все необходимые продукты собраны, можно приступать. Первым делом подогреваем кефир и добавляем к нему соль, сахар, крахмал, соду и яйцо. Все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
После этого постепенно вводим муку, заранее просеянную через сито. При этом аккуратно перемешиваем массу. Нам нужно избавиться от комочков. Лучше всего воспользоваться венчиком.
Получившемуся тесту даем отдохнуть минут 15−20. Как только время истечет, можно приступать к жарке наших оладушек. Вы сразу заметите разницу, передают «Белновости».
Ранее мы рассказывали, как приготовить
"Ленивый Наполеон" без выпечки
Мурманская область
Войти
