Закуска из огурцов на зиму: быстрый 15-минутный рецепт

Такие огурчики не зря назвали «Уважаемыми». Закатка получается невероятно вкусной. Вместо рассола — пикантный томатный соус.

Ингредиенты:

Для маринада:

• Вода — 1,5 л;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 250 г;
• томатная паста — 200 г;
• уксус 9% - 200 мл.

Приготовление



Обдайте банки и винтовые крышки кипятком с добавлением соды. На дно каждой банки уложите по веточке петрушки и укропа, 2 зубчика чеснока.

Поверх зелени утрамбуйте небольшие огурцы или половинки крупных плодов, чтобы лучше пропитались томатным соусом. Все ингредиенты для приготовления маринада смешайте, доведите до кипения и залейте в банки с огурцами.

Стерилизуйте консервацию в течение 15 минут. Остудите закатки и спокойно храните сколько угодно даже в теплом помещении.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом вкусной закатки и арбуза.