Это блюдо получило свое название из-за сходства мясных рулетиков с маленькими огурцами, к тому же в качестве начинки используются маринованные огурцы вместе с другими овощами. Некоторые добавляют в огурчики по-тираспольски грибы, сушеные абрикосы или чернослив.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 300 гр;
- соленые огурцы — 3 шт;
- лук — 1 шт;
- чеснок— 3 зубчика;
- яйцо — 1 шт;
- панировочные сухари — 2 ст. ложки;
- соль — 1 щепотка;
- перец душистый молотый —1 щепотка
.
Вырезку помойте, порежьте на пластины, отбейте. Огурцы, чеснок и лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте их на сковороде.
Мясо посолите, поперчите. Выложите на каждый кусок начинку, заверните в рулетики. Яйцо взбейте, обмакните в нем рулетики, обваляйте их в сухарях.
Выложите заготовку на противень, запекайте полчаса при 200 °C. Приятного аппетита.
Ранее мы
рассказали, как приготовить закуску из лисичек.
Мурманская область
Войти
