Выбор кофе не всегда бывает удачным. Случается так, что намереваясь попробовать новый вкус и приобретая незнакомую для себя марку, вы уже дома обнаруживаете, что новый кофе — чересчур горький.
Такое открытие способно серьезно огорчить. Но не спешите расстраиваться, мы откроем вам маленькую хитрость, которая спасет ситуацию.
Да-да, можно убрать из кофе излишнюю горечь, сделав напиток значительно более мягким и приятным на вкус. И понадобится для этого — всего ничего. Это копеечное средство есть буквально на каждой российской кухне.
Речь идет об обычной поваренной соли. Как бы странно это ни звучало, сделать кофе менее горьким помогает именно этот пищевой продукт, а вовсе не сахар.
Итак, сколько же соли добавить в чашку кофе, чтобы напиток не горчил? Начните с небольшой щепотки. Тщательно перемешайте и попробуйте. Ну как? Если горечь все еще сильна, добавьте еще немного соли.
Официальная наука, кстати, очень хорошо знает об этом эффекте. Все дело тут во вкусовых рецепторах. При одновременной активизация рецепторов, распознающих горечь, и рецепторов, которые реагируют на соль, происходит так называемое кроссмодальное восприятие: горечь подавляется, а сладость, наоборот, усиливается.
Ранее мы рассказали о
секретном применении в ванной обычной прищепки. О таком лайфхаке вы наверняка не знали.
Мурманская область
Войти
