Сладости своими руками никогда не выйдут из моды. Давайте на этот раз попробуем приготовить пирожки с замороженной вишней. Вас удивит не только начинка, но и само тесто!
Ингредиенты
Для теста:
молоко — 200 мл;
ряженка — 100 мл;
сливочное масло — 50 н;
яйца — 2 шт.;
сахар — 90 г;
мука — 600 г;
сухие дрожжи — 1 ч. л.;
соль — щепотка.
Для начинки:
вишня без косточек — 500 кг;
сахар — 120 г;
кукурузный крахмал — 40 г;
яйца или молоко — для смазывания пирожков.
Способ приготовления
В глубокой миске нужно смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и муку. Пусть ваша смесь будет похожа на сметану. Нужно оставить ее в теплом месте на 15−20 минут.
После в увеличенную опару добавьте смесь из яиц: масла и ряженки. Сыпьте муку и замешивайте тесто. Оно должно перестать липнуть к рукам. Его нужно оставить в теплом месте под пищевой пленкой на час.
Тесто обомните и разделите на 25 равных частей. Скатайте их в шарики и положите на припыленную мукой поверхность. Накройте комочки пленкой, чтобы они не обветрились.
Для начинки пирожков из вишни соедините сахар и кукурузный крахмал. Кладите на раскатанные шарики по чайной ложке эту смесь и 8−9 ягод. После разогревайте духовку на 180 градусов и выпекайте пирожки с замороженной вишней в течение 20 минут. За 5 минут до готовности их нужно смазать яйцом или молоком.
И все! Рецепт пирожков с замороженной вишней в духовке очень простой. Приятного вам аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить меренговый рулет с клубникой в домашних условиях.
Мурманская область
Войти
