Один сухофрукт может преобразить борщ — повар рассказала, что нужно добавить в любимый суп

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт борща. Кто-то варит этот суп из копченых ребрышек с болгарским перцем, кто-то добавляет уксус или лимонную кислоту, однако есть и другие способы улучшить вкусовые качества блюда.

Повар Светлана Захарченкова советует попробовать использовать во время варки чернослив. С помощью него можно придать борщу более глубокий вкус и желаемую кислинку.

Сначала нужно замочить чернослив на 15 минут в теплой воде. Это позволит ему лучше раскрыться в супе.



Добавлять сухофрукты следует после того, как почти сварится картофель. Перед тем, как отправлять чернослив в кастрюлю, не забудьте его тщательно промыть.

Достаточно будет трех-пяти штук на трехлитровую кастрюлю. Если чернослива под рукой нет, можно заменить его на мед.



За пять минут до конца варки влейте в борщ пару чайных ложек продукта, советует повар. В таком случае не забудьте и про лимонный сок. Это позволит сделать суп не только достаточно кислым, но и слегка сладковатым, что тоже придется по вкусу домочадцам.

Ранее шеф-повар раскрыл, какие ошибки при варке борща часто допускают даже опытные хозяйки.