Один жир и нет белка: ученые рассказали, какую куриную грудку лучше оставить на полке в магазине — ищите полосы

Белое куриное мясо считается полезным. Диетологи советуют употреблять его, как альтернативу говядине или баранине. Но сейчас производители прибегают к различным уловкам, чтобы вырастить курицу быстрее, а потом ее продать. Например, они используют специальный корм для роста.

Недавние исследования, которые были опубликованы в итальянском журнале Simply recipes, показали, что куриная грудка с белыми полосами содержит на 224% больше жира, а белка там в два раза меньше. Такое мясо не только не приносит пользы, наоборот, оно становится причиной лишнего веса.



Эти отметины на мясе говорят, что куры часто болели, поэтому фермеры давали антибиотики. А также птица была малоподвижная, поэтому в тушке содержится больше жира.

Справка: ситуация усугубляется конкуренцией на рынке. Если в СССР средний вес курицы по стандарту составлял 1,5 кг, а птица росла в течение 70 дней. То теперь от поставщиков требуют, чтобы вес тушки был не менее 3 кг, а срок выращивания сократился до 50 дней.

Ранее авторы портала «Хибины.ру» рассказали, как избежать отравления во время путешествия.