Обычные пампушки уже давно не готовлю: замешиваю тесто и радую домашних баурсаками — хоть к чаю, хоть к борщу

Приготовленные по данному рецепту баурсаки станут прекрасной альтернативой обычным пампушкам. Выпечка получается воздушной и вкусной.

Ингредиенты:

• Мука — 1 кг;
• молоко — 500 мл;
• дрожжи — 10 г;
• соль — ½ ст. л;
• сахар — 1 ст. л;
• масло растительное — 60 мл.

Справка. Домашняя выпечка помогает снижать уровень стресса и беспокойства, а также позитивно влияет на сон, артериальное давление, иммунитет.

Приготовление:

1. В миске замесить опару из теплого молока, соли, сахара, дрожжей, растительного масла. Оставить на 15 минут.
2. Просеять в глубокую емкость муку и влить в нее опару.
3. Замесить тесто с помощью деревянной лопатки, а затем руками.
4. Растительным маслом смазать тесто, накрыть пищевой пленкой, полотенцем и убрать в теплое место на полтора часа.
5. Раскатать тесто в лепешку, толщиной около 2 сантиметров.
6. С помощью небольшого стакана вырезать из лепешки «кругляшки», переложить на деревянную доску.
7. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать еще на 30 минут.
8. Обжарить баурсаки в толстостенной кастрюле, полностью погружая их в растительное масло.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить вкусный торт без выпечки, желатина и печенья.