Обычные котлеты готовлю редко: беру фарш и грибную начинку — получаю наивкуснейшие мясные гнезда

Зачастую обычные котлеты «приедаются» и хочется чего-то нового. Теперь готовлю мясные гнезда с грибной начинкой, от которых вся семья без ума.

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г;
• яйцо — 1 шт;
• паприка — 1 ч. л;
• сухой чеснок, соль, перец — по вкусу;
• лук — 1 шт;
• шампиньоны — 250 г;
• сыр — 150 г;
• сметана — 30 г;
• оливковое масло — для жарки;
• масло сливочное — 30 гр;
• зелень — пучок.

Справка. Сыр — полноценный по аминокислотному составу продукт. Содержит большое количество белка, кальция, витаминов и цинка. Его употребление важно для иммунитета и метаболизма.

Приготовление:

1. В миске смешиваем фарш, яйцо, паприку, сухой чеснок, соль и перец. Формируем шарики, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Придавливаем каждый шар в середине узким донышком стакана.
2. Лук нарезаем кубиками, обжариваем на оливковом и сливочном масле, добавляем нарезанные тонкими пластинами шампиньоны. Жарим до готовности.
3. Заполняем середину фарша грибной смесью, добавляем сметану, присыпаем рубленной зеленью и сыром. Выпекаем при температуре 180 градусов 35−40 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали о том, как приготовить намазку из сельди.