Сочные котлеты — трудная задача, редко у какой хозяйки они получаются именно такими. Часто для сочности советуют добавлять больше репчатого лука, хлеб, сливочное масло, но ни один из рецептов не делает, к сожалению, котлеты любимым детским блюдом. Все родители знают, как трудно заставить ребят есть котлеты.
Мать шестерых детей Ирина Калинкина из Подмосковья решила поделиться с хозяйками одной хитростью. По ее словам, которые она опубликовала в социальных сетях, только один секрет делает обычные котлеты любимым детским блюдом — никто из малышей от такой котлетки не откажется.
Как только фарш полностью готов, в него всыпают стакан колотого льда, льдинки должны быть мелкими.
Фарш надо быстро перемешать руками и сразу, не откладывая, начинать жарить котлеты — сформировали и на сковороду.
Лед начинает таять, сок остается внутри котлет и не вытекает — к этому моменту на котлетке формирует поджаристая корочка.
Мурманская область
Войти
