Холодец на праздничный стол готовит не одно поколение домохозяек. Однако многим это блюдо порядочно поднадоело. Мы предлагаем вам интересную альтернативу холодцу, которая не оставит равнодушными.
Для приготовления нужны:
- Рыбный бульон — 500 мл.;
- смесь морепродуктов — 100 гр.;
- перепелиные яйца — 7 шт.;
- желатин — 15 гр.;
- холодная вода — 60 гр.;
- лайм или лимон;
- зелень укропа.
Способ приготовления
Желатин залейте водой комнатной температуры и оставьте его набухать порядка 20−25 минут. Соблюдайте пропорцию 1:5.
К готовому рыбному бульону добавьте желатин и размешайте до полного растворения.
В небольшие тарелки выложите морепродукты, нарезанные пополам яйца, кусочки лайма или лимона, а также мелко порубленную зелень.
Залейте на 1/3 бульоном и поставьте в холодильник, чтобы блюдо немного загустело.
Долейте оставшийся бульон и снова поставьте в холодильник до полного загустения.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, что
можно приготовить вместо холодца и заливного.
Мурманская область
Войти
