Маринованные огурцы — традиционная заготовка на зиму, которую делает практически каждая хозяйка. Однако из овоща можно приготовить большое количество блюд. Вкусные пикули понравятся всем.
Ингредиенты:
- Огуpцы — 1 кг;
- репчaтый лук — 2−3 шт;
- соль — 3 ст. л;
- сaхap — 1 стакан;
- гоpчицa в зёpнaх — 2 ст. л;
- куpкумa — 0.5 ч. л;
- пеpец чёpный гоpошком — 0.5 ч. л;
- уксус яблочный — 2 стакана.
Справка. Горчица в зёрнах богата антиоксидантами, эфирными маслами и витаминами. Употребление ее в пищу способствует улучшению аппетита, нормализации давления, обновлению тканей.
Приготовление:
Огурцы хорошо промыть, обрезать конечности. Нарезать тоненькими кружочками.
Выложить в таз, всыпать соль и хорошо перемешать. Накрыть тарелкой и поставить груз, оставить на 3 часа.
После того, как огурцы пустили сок, слить его. В кастрюлю влить яблочный уксус, всыпать весь сахар, куркуму, горчицу, перец черный горошком.
Помешать до растворения сахара, довести до кипения. Как только рассол закипит, выложить огурцы с луком.
Довести до кипения и отключать сразу, когда огурцы поменяются в цвете. Разложить по стерилизованным банкам.
Ранее мы писали, как приготовить банановый
хлеб.
Мурманская область
Войти
