Обалденная закуска из огурцов: фудблогер с Украины рассказала, как сделать необычную заготовку на зиму — подарите близким гастрономический экстаз

Популярная на Украине фудблогер Ольга Матвей поделилась на своём канале рецептом вкуснейшей закуски из огурцов на каждый день или для заготовок на зиму.

Вам понадобится:

• 3 килограмма свежих огурцов;
• 12 зубчиков чеснока;
• 250 мл растительного масла;
• 250 грамм томатного кетчупа;
• 250 грамм кетчупа чили;
• 125 мл воды;
• 100 мл 9%-го уксуса;
• 180 грамм сахара;
• 1,5 столовые ложки соли

.

Ход приготовления:

В большую кастрюлю вливаем воду и уксус, добавляем сахар, растительное масло, оба вида кетчупа, солим и тщательно перемешиваем ингредиенты.

Огурцы режем на 4 части вдоль и каждый кусок ещё разрезаем пополам. Отправляем овощи в кастрюлю и ставим ёмкость на плиту.

Подогреваем огурцы на медленном огне, постоянно помешивая до закипания.



После чего, закрываем кастрюлю крышкой и томим при минимальной температуре в течение 25 минут.

Тем временем, подготовленные заранее банки с крышками обдаём кипятком и измельчаем чеснок привычным способом.

Через 25 минут добавляем к огуречной массе чеснок и оставляем готовиться ещё на 10 минут.

Затем раскладываем закуску по банкам вместе с жидкостью, закрываем крышками, переворачиваем и остужаем при комнатной температуре.

Через 12 часов вы сможете насладиться закуской из огурцов или отправить её в шкаф на зимнее хранение. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом самого пикантного салата из кабачков на ужин и на зиму.