Нутрициолог предупреждает: говяжья печень — суперфуд с ограничениями, кому от нее лучше держаться подальше

Говяжья печень, известная своим высоким содержанием витаминов и минералов, признается нутрициологом Марией Шкап как суперфуд. Об этом пишет РИА Новости.

Однако, несмотря на её полезные свойства, эксперт настоятельно рекомендует ограничить потребление этого продукта для определённых групп людей, включая курильщиков и беременных женщин, из-за возможных негативных последствий.

Мария Шкап объяснила, что говяжья печень содержит большое количество витамина A, который в больших дозах может быть опасен. Особенно это касается курильщиков.

«Витамин A увеличивает вероятность развития рака органов дыхания у курильщиков, чьи лёгкие уже подвергаются негативному воздействию вредных веществ из сигарет», — подчеркнула эксперт. По её словам, только через десять лет после отказа от курения организм начинает нормально переваривать витамин A.



Беременным женщинам также следует быть осторожными с потреблением говяжьей печени. «Витамин A в больших количествах может негативно повлиять на развитие плода», — отметила Шкап. Кроме того, продукт противопоказан людям с высоким содержанием меди в организме, так как это может привести к избыточному накоплению этого элемента и вызвать токсические эффекты.

Справка: Суперпища или «суперфуд» — маркетинговый термин, обозначающий продукты питания, которые преподносятся рекламой как приносящие пользу здоровью в результате их особых свойств.

На 2023 год нет доказательств преимуществ так называемых суперфудов перед другими продуктами. ВОЗ рекомендует питаться полноценным рационом, согласно рекомендациям этой организации конкретные виды еды не имеют значения для здоровья.

Ранее мы писали, что один ароматный напиток — и клетки печени полностью восстановлены: заменит любые гепатопротекторы — орган будет здоров и в 80 лет.