Нутрициолог Гусакова назвала три малоизвестных факта о хурме: «Пища богов»

Нутрициолог Вероника Гусакова в беседе с «Пятым каналом» рассказала о полезных свойствах хурмы и назвала три факта об этом продукте, о которых мало кто знает.

Специалист отметила, что хурма относится к семейству эбеновых. Род в переводе с латыни означает «божественное пламя» или «пища богов». До сих пор многие путаются с классификацией этих плодов. Многие считают хурму фруктом, тогда как ботаники утверждают, что это по всем признакам ягода.

Главная особенность этого плода — насыщенность полезными веществами и микроэлементами. Хурма богата витаминами А, Е и С, а также магнием и кальцием. Также она является чуть ли не бездонным источником антиоксидантов и пищевых волокон, но при этом предельно низкокалорийна. Хурма хорошо укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую системы.



Третья особенность хурмы — это ее необычный вяжущий вкус. Гусакова объяснила, что необычный эффект при употреблении в пищу вызывает высокое содержание танинов, связывающих белки. Избежать неприятного для многих ощущения поможет правильный выбор плода. Нужно покупать хурму с насыщенным цветом и очень мягкую.

Справка: впервые хурму начали выращивать в Китае. Оттуда эту культуру завезли в Европу и США. Хурма славится не только своими плодами, но и древесиной — крепкой и устойчивой к влажности.

Ранее мы писали о пяти правилах выбора сладкой хурмы.