Нутрициолог Денисова назвала полезные свойства золотого молока — что это такое и с чем это едят

Нутрициолог Алена Денисова назвала «Чемпионату» полезные свойства золотого молока.

«Большинство из нас привыкли использовать специи в качестве добавки к блюдам. Но, кроме такого способа их применения, пряности ещё можно добавлять в различные напитки, и речь не только о кофе. Например, сейчас очень популярен такой напиток, как золотое молоко, в котором одна приправа играет очень важную роль», — рассказала она.

Золотым молоком называют напиток, главными ингредиентами которого являются молоко и куркума. По различным рецептам к ним еще добавляют другие специи, масло, мед или сахар, поэтому и калорийность в каждом отдельном случае будет разной. В среднем в одной порции содержится 80 ккал.



Золотое молоко считается древним индийским напитком и входит в аюрведическую медицину. Его название произошло от индуистского термина халди дудх (Haldi Doodh), который обозначает куркумовое молоко. В Индии золотое молоко часто используют для лечения лихорадки, простуды, кашля и повышения иммунитета.

Польза напитка складывается из пользы его составляющих — молока и куркумы. Так, в молоке содержатся животный белок, кальций, фосфор, калий, а также витамин D и витамины группы B. Все эти вещества хорошо усваиваются организмом и положительно влияют на состояние костной системы.

Что касается куркумы, то она обладает такими полезными свойствами, как: наличие антибактериального, антиоксидантного и противовоспалительного эффекта; может защищать от сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа и помогать в борьбе с проблемами желудочно-кишечного тракта; снижение симптомов ревматоидного артрита и остеоартрита; содержит полифенолы, которые хорошо влияют на микробиом кишечника, метаболизируются разными микробами в нижних его отделах и становятся усваиваемыми, полезными для здоровья метаболитами; замедление старения — куркума эффективно выводит токсины из организма, очищая кровь, улучшая состояние кожи и профилактируя возрастные изменения.

Ранее мы сообщали, что 107-летний британец рассказал о своем секрете долголетия.